Dieser Canephora ist kräftig, satt und intensiv aromatisch. Wir schmecken Noten von dunkler Schokolade, Lakritze und Datteln. Da es sich um einen eher traditionellen vietnamesischen Canephora handelt, empfehlen wir, ihn mit einem Phin-Filter aufzubrühen und ihn zusammen mit Kokosmilch oder Kondensmilch als traditionellen Cá Phê Sūa dá zu servieren.
Die Kaffeebohnen stammen von der Future Coffee Farm in Vietnam. Der Produzent, Mr. Toi Nguyen, will die Zukunft des Kaffees neu denken und hat deshalb diesen Namen für seine Farm gewählt. Nachhaltigkeit ist für ihn ein großes Thema und 2012 traut er einem Programm für nachhaltigen Kaffeeanbau bei. Von diesem Moment an begann seine Reise als Speciality Coffee Produzent. Angetrieben von Neugier und einer immer größer werdenden Leidenschaft gelang es Mr. Toi, sich ein tiefes Wissen über Kaffee, dessen Anbau, moderne Verarbeitungsmethoden, Fermentationsverfahren und Trocknungsmethoden anzueignen. Heute produziert er sorgfältig ausgewählte, hochwertige Canephoras, die in ihrer Art einzigartig sind.
