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KAMOINI Kenia
Erdbeere
Ananas
Vanille
KAMOINI ist fruchtig². Erstens: Kaffee aus Nyeri, Kenia, ist für seinen frischen und fruchtigen Charakter bekannt. Zweitens: Entgegen dem Üblichen ist dieser kenianische Kaffee nicht gewaschen, sondern als Natural aufbereitet. Das ohnehin fruchtige traditionelle Profil eines kenianischen Kaffees wird so in eine komplexe tropische Tasse eskaliert.
Fakten
| Land | Kenia |
| Region | Nyeri |
| Farmer*in | Othaya Farmers Group |
| Produzent*in | Kamoini factory |
| Anbauhöhe | 1824m |
| Sorte | Arabica |
| Varietät | SL 28, SL 34, Ruiru, Batian 11 |
| Bodenbedingungen | vulkanisch |
| Erntezeit | 2022 |
| Aufbereitung | natural |
| SCA Cup Score | 86 |
| Volume | 300kg |
V60 Rezept
| Kaffee: | 16g |
| Wasser: | 250g |
| Temperatur: | 94°C |
| TDS: | 65ppm |
| Comandante: | 20 clicks |
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