LA DALIA
El Salvador

Filterkaffee

Salzkaramell
Granatapfel
Stachelbeere

SCA Cup Score von 90 Punkten: Damit zählt LA DALIA weltweit zu den Top 0,5 Prozent. Wie dieser Qualität begegnen? Erstens mit Fingerspitzengefühl und in kleinen Chargen rösten. Zweitens präzise brühen, am besten mit gefiltertem Wasser. Und drittens achtsam trinken. Nimm dir Zeit. Denn du schmeckst nur das, was du schmeckst, wenn du schmeckst.

+++ Land: El Salvador +++ Region: Cuyanauzul +++ Farm: Finca La Dalia +++ Größe der Farm: 17 ha +++ Produzent: Familie Guillen +++ Anbauhöhe: 1400–1450 m +++ Sorte: Arabica +++ Varietät: Pacamara +++ Ernte: handgepflückt +++ Aufbereitung: Honey +++ Fermentation: 48 h, anaerob +++ SCA Cup Score: 90 +++