SANTO ANTONIO

46,0/kg

Anzahl
Preis11,5

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Artikelnummer: n. v. Kategorie:
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SANTO ANTONIO 
Brasilien

Pflaume
Orangensaft
Nektarine

Als Chisa, Yan, Artyom und Robin diesen Kaffee auf dem Cupping-Tisch verkosteten, haben sich alle in den Yellow Catucai verliebt und waren sich einig: Dieser fruchtig-saftige Kaffee gehört in unser Portfolio.

Fakten

Land Brasilien
Region Alta Mogiana
Staft Ibiraci
Farm Fazenda Santo Antonio de Padua
Anbauhöhe 1180m
Sorte Arabica
Varietät Yellow Catucai
Aufbereitung natural
SCA Cup Score 85
Volume 600kg

V60 Rezept

Kaffee: 16g
Wasser: 250g
Temperatur: 94°C
TDS: 65ppm
Comandante: 20 clicks
  1. Mit 50 g Wasser 30 Sekunden lang blühen lassen.
  2. Nach 30 Sekunden energisch 70 g Wasser aufgießen.
  3. Nach 55 Sekunden vorsichtig die restlichen 130 g Wasser aufgießen.
  4. Der Kaffee sollte nach 3:00 Minuten fertig sein.