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Als Chisa, Yan, Artyom und Robin diesen Kaffee auf dem Cupping-Tisch verkosteten, haben sich alle in den Yellow Catucai verliebt und waren sich einig: Dieser fruchtig-saftige Kaffee gehört in unser Portfolio.
Fakten
Land | Brasilien |
Region | Alta Mogiana |
Staft | Ibiraci |
Farm | Fazenda Santo Antonio de Padua |
Anbauhöhe | 1180m |
Sorte | Arabica |
Varietät | Yellow Catucai |
Aufbereitung | natural |
SCA Cup Score | 85 |
Volume | 600kg |
V60 Rezept
Kaffee: | 16g |
Wasser: | 250g |
Temperatur: | 94°C |
TDS: | 65ppm |
Comandante: | 20 clicks |
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