SANTO ANTONIO

52,0/kg

Anzahl
Preis13,5

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SANTO ANTONIO 
Brasilien

Pflaume
Orangensaft
Nektarine

Als Chisa, Yan, Artyom und Robin diesen Kaffee auf dem Cupping-Tisch verkosteten, haben sich alle in den Yellow Catucai verliebt und waren sich einig: Dieser fruchtig-saftige Kaffee gehört in unser Portfolio.

Fakten

Land Brasilien
Region Alta Mogiana
Staft Ibiraci
Farm Fazenda Santo Antonio de Padua
Anbauhöhe 1180m
Sorte Arabica
Varietät Yellow Catucai
Aufbereitung natural
SCA Cup Score 85
Volume 600kg

Rezepte

Pour-Over
Kaffee/Wasser: 1:16
Temperatur: 94°C
Extraktion 2:30-3:00 Min.
Aeropress
Kaffee/Wasser: 1:16
Temperatur: 96°C
Extraktion 2:00-3:00 Min.
French Press
Kaffee/Wasser: 1:16
Temperatur: 96°C
Extraktion 3:30-4:30 Min.
Mahlgrad grob
Espresso
Kaffee/Wasser: 1:2
Temperatur: 94°C
Extraktion 27-35 Sek.