SAPTO WENING

SAPTO WENING
Indonesien
Canephora

Salbei
Oolong
Melasse

Dieser klassische Kaffee stammt aus der Mitte eines großen Kiefernwaldes auf Java und wird daher auch als “Pinien-Robusta” bezeichnet. Die Kooperative Sapto Wening ist ein Jugendkaffeeprojekt mit dem Ziel, ohne Bäume zu fällen, jungen Menschen in der Region ein Einkommen zu verschaffen. Der Kaffee wird mit einer 24-stündigen Honigfermentation aufbereitet und anschließend gewaschen. Ein komplexer und süßer Kaffee mit Noten von Kräutern, einer dezenten Würze und Aromen von dunklen Beeren.

Fakten

 

Land Indonesien
Region Java
Farmer*in Genossenschaftsmitglieder
Kooperative Sapto Wening
Anbauhöhe 750–1100m
Sorte Canephora
Varietät Kopi Java
Erntezeit Juni–Dezember 2021
Aufbereitung Honey Washed
Fermentation 24h
Volumen 120kg

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Anzahl
Preis11,5

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