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SHAKISSO Äthiopien
Weißer Tee
Pfirsich
Limette
Dank seiner einzigartigen und eleganten Geschmacksnoten haben wir eine Schwäche für Kaffee aus Äthiopien, und ganz besonders für SHAKISSO. Die alten Heirloom-Variäteten sind nirgendwo sonst auf der Welt zu finden und drücken sich in einem Bouquet von teeähnlichen Aromen mit einem Hauch von Steinobst und Zitrus aus.
Fakten
| Land | Äthiopien |
| Region | Guji Shakisso |
| Farmer*in | 850 Farmers |
| Produzent*in | Gigesa Testi Coffee |
| Anbauhöhe | 1950-2150m |
| Sorte | Arabica |
| Varietät | Heirloom |
| Erntezeit | 2022 |
| Aufbereitung | washed |
| SCA Cup Score | 87 |
| Volume | 600kg |
V60 Rezept
| Kaffee: | 16g |
| Wasser: | 250g |
| Temperatur: | 94°C |
| TDS: | 65ppm |
| Comandante: | 20 clicks |
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