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Kostenloser Versand innerhalb Deutschlands abICHAMAMA Kenia
Hagebutte
Salzkaramell
Limettenlimonade
Dieser Kaffee, der auf den reichen vulkanischen Böden von Nyeri angebaut und in der Ichamama-Nassmühle in der Nähe des Mount Keny verarbeitet wird, ist ein lebhaftes Beispiel dafür, was kenianischen Kaffee so beliebt macht. Er stammt von über 780 Kleinbauern und wird sorgfältig von Hand gepflückt und sortiert. ICHAMAMA zeichnet sich durch helle Säure, saftige Fruchtigkeit, subtile Nussigkeit und ein samtiges Mundgefühl aus. Süß, weich und zutiefst beruhigend.
Fruchtiger und samtiger Filterkaffee mit ausgewogenem Geschmacksprofil.
Fakten
| Land | Kenia |
| Region | Othaya, Nyeri |
| Produzent*in | Ichamama Factory |
| Anbauhöhe | 1700-1800m |
| Sorte | Arabica |
| Varietät | Ruiru 11, SL-34, Batian, SL-28 |
| Aufbereitung | washed |
| Volume | 540kg |
Rezepte
| Pour-Over | |
| Kaffee/Wasser: | 1:16 |
| Temperatur: | 94°C |
| Extraktion | 2:30-3:00 Min. |
| Aeropress | |
| Kaffee/Wasser: | 1:16 |
| Temperatur: | 96°C |
| Extraktion | 2:00-3:00 Min. |
| French Press | |
| Kaffee/Wasser: | 1:16 |
| Temperatur: | 96°C |
| Extraktion | 3:30-4:30 Min. |
| Mahlgrad | grob |
| Espresso | |
| Kaffee/Wasser: | 1:2 |
| Temperatur: | 94°C |
| Extraktion | 27-35 Sek. |
