KINDENG MILL

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KINDENG MILL
Papua-Neuguinea

Preiselbeere
Spätburgunder
Schokomousse

Ob Fest, Break oder Breakfast: Dein Filter mit vertrautem Schoko-Nuss-Profil.

Fakten

Land Papua-Neuguinea
Region Kindeng, Jiwaka
Farm 1500 small holders
Produzent*in Kindeng Dry Mill
Anbau­höhe 1520-1770m
Sorte Arabica
Varietät Arusha, Bourbon, Typica
Aufbereitung natural
Ernte 2025
Volumen 480kg

Rezepte

Pour-Over
Kaffee/Wasser: 1:16
Temperatur: 94°C
Extraktion 2:30 – 3:00 min
Aeropress
Kaffee/Wasser: 1:16
Temperatur: 96°C
Extraktion 2:00 – 3:00
French Press
Kaffee/Wasser: 1:16
Temperatur: 96°C
Extraktion 3:30 – 4:30
Mahlgrad Optimal mit gröberem Mahlgrad.
Espresso
Kaffee/Wasser: 1:2
Temperatur: 94°C
Extraktion 27-35