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Kostenloser Versand innerhalb Deutschlands abASMAN GAYO Indonesien
Rote Trauben
Honigmelone
Fruchtpunsch
Fruchtig und marmeladig mit feiner Süße und Traubensäure.
ASMAN GAYO stammt aus einer kleinen Mühle im Bezirk Pegasing von Takengon, Aceh, Nord-Sumatra, geleitet vom Cup of Excellence-Gewinner Asman Arianto.
Die Mühle unterstützt mehrere Kleinproduzenten, die ihre Farmen nach einer Naturkatastrophe wiederaufgebaut haben, und produziert sowohl washed als auch natural Kaffees.
Auf 1.300–1.650m Höhe werden die Sorten Ateng, Bor Bor, Catimor und Timor angebaut. Der Natural-Lot ist fruchtig und marmeladig, mit feiner Süße und heller Traubensäure.
Wir schmecken Rote Trauben, Honigmelone, Fruchtpunsch — ein perfekter Kaffee für den Winter.
Fakten
| Land | Indonesien |
| Region | Pegasing, Aceh, Sumatra |
| Farm | Asman Gayo Mill |
| Produzent*in | Asman Arianto |
| Anbauhöhe | 1300-1650 m |
| Sorte | Arabica |
| Varietät | Ateng, Bor Bor, Catimor, Timor |
| Aufbereitung | natural |
| Ernte | 2025 |
| Volumen | 1020kg |
Rezepte
| Pour-Over | |
| Kaffee/Wasser: | 1:16 |
| Temperatur: | 94°C |
| Extraktion | 2:30-3:00 |
| Aeropress | |
| Kaffee/Wasser: | 1:16 |
| Temperatur: | 9°C |
| Extraktion | 2:00-3:00 |
| French Press | |
| Kaffee/Wasser: | 1:16 |
| Temperatur: | 96°C |
| Extraktion | 3:30-4:30 |
| Espresso | |
| Kaffee/Wasser: | 1:2 |
| Temperatur: | 94°C |
| Extraktion | 27-35 |
