MOOLEH MANAY

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MOOLEH MANAY
Indien

Litschi
Schokocreme
Pflaume

Indien. Ein süßer und cremiger Canephora mit präsenten fruchtigen und schokoladigen Noten.

Fakten

Land Indien
Region Nakur Shirangala, Karnataka
Farm Tamba Coffee
Produzent*in Komal and Akshay
Anbauhöhe 1000m
Sorte Canephora
Varietät Old Peridinia, CxR
Aufbereitung natural
Fermentation Hefe-basiert
Volumen 300kg

Rezepte

Pour-Over
Kaffee/Wasser: 1:16
Temperatur: 94°C
Extraktion 2:30-3:00 Min.
Aeropress
Kaffee/Wasser: 1:16
Temperatur: 96°C
Extraktion 2:00-3:00 Min.
French Press
Kaffee/Wasser: 1:16
Temperatur: 96°C
Extraktion 3:30-4:30 Min.
Mahlgrad grob
Espresso
Kaffee/Wasser: 1:2
Temperatur: 94°C
Extraktion 27-35 Sek.