MOOLEH MANAY

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MOOLEH MANAY
Indien

Karamell Apfel
Pomelo
Weißer Tee

Indien. Ein süßer und cremiger Canephora mit präsenten fruchtigen und schokoladigen Noten.

Fakten

Land Indien
Region Nakur Shirangala, Karnataka
Farm Tamba Coffee
Produzent*in Komal and Akshay
Anbauhöhe 1000m
Sorte Canephora
Varietät Old Peridinia, CxR
Aufbereitung natural
Fermentation Hefe-basiert
Volumen 300kg

Rezepte

Pour-Over
Kaffee/Wasser: 1:16
Temperatur: 94°C
Extraktion 2:30-3:00 Min.
Aeropress
Kaffee/Wasser: 1:16
Temperatur: 96°C
Extraktion 2:00-3:00 Min.
French Press
Kaffee/Wasser: 1:16
Temperatur: 96°C
Extraktion 3:30-4:30 Min.
Mahlgrad grob
Espresso
Kaffee/Wasser: 1:2
Temperatur: 94°C
Extraktion 27-35 Sek.