Vor zwei Jahren haben wir – Robin und Martin – SUEDHANGs Türen geöffnet. Es ist an der Zeit, einen Moment innezuhalten und zurückzublicken, was SUEDHANG eigentlich ist oder geworden ist.
Zunächst einmal sind wir ein Café im Herzen Tübingens – wir sehen uns als Teil der so genannten 3rd Wave of Coffee. Wir lieben unsere offenen Fenster, wir lieben es, Gastgeber zu sein. Wir versuchen, unsere Kunden zu begleiten und mehr und mehr zum veganen Konsum zu bewegen.
Wir sind – zweitens – eine Rösterei. Unsere Leidenschaft ist heller Röstkaffee. Wir sind experimentierfreudig, gehen neue Wege, zum Beispiel mit Canephora oder selbst entwickelten Getränken. Wir schreiben gerne Artikel und Bücher zu den verschiedensten Themen rund um den Kaffee. Und wir freuen uns, wenn wir unseren Kund:innen und Geschäftspartner:innen einen Kaffee anbieten können, der einen Unterschied macht. Einen Unterschied, der darin besteht, dass Kaffeetrinken kein automatischer Akt ist, sondern ein bewusster Konsum. Auch wenn das ein großes Wort ist. Es geht um Lebensqualität.
Und – drittens – sehen wir uns als Aktivisten. Wir initiieren zum Beispiel einen Protest gegen die höhere Mehrwertsteuer auf vegane Milchalternativen. Wir geben nicht auf und versuchen, eine regionale Lösung für Hafermilch in wiederverwendbaren Behältern zu entwickeln. Wir verstehen uns auch als radikal transparent und veröffentlichen unsere Unternehmensdaten online. Denn wir wollen, dass sich jede:r selbst ein Bild davon machen kann, ob wir die entsprechenden ethischen Anforderungen erfüllen. Für verantwortungsvollen Konsum. Das alles tun wir nicht nur für uns selbst. Wir tun es, damit andere Unternehmen auf unseren Ideen aufbauen können.
