In unserem Shop findest du zwei Bücher, BREW und IWLYFFMFCOTM, kurz für “I would like your fruitiest, funkiest, most fermented Canephora on the menu”. Beide wurden von Mikolaj Pociecha geschrieben und von SUEDHANG publiziert.
BREW
BREW ist eine Einführung in die Kaffeezubereitung von Hand. Es wurde aus der Not heraus geschrieben, um die Grundlagen der Kaffeezubereitung auf eine technische und informative Weise zu erklären, die leicht in die Praxis umgesetzt werden kann. Der Ansatz ist tief verwurzelt im Prozess der Analyse durch Verkostung und die Verwendung sorgfältig ausgewählter Werkzeuge.
Von „Was?“ über „Warum?“ bis hin zu „Wie?“ zielt es darauf ab, mehr Klarheit zu schaffen und Ihre Fähigkeiten zu verbessern.
Du kannst das Buch hier, in unserer Rösterei und bei unseren Partnern kaufen. Wenn du es weiterverkaufen möchtest, schreibe uns gerne eine Email.
IWLYFFMFCOTM
“I would like your fruitiest, funkiest, most fermented Canephora on the menu.” ist ein Einblick in eine sich verändernde Sichtweise auf Spezialitätenkaffee. Erzählt durch Geschichten und Beobachtungen, die die Grundlagen unserer Sichtweise auf Canephora in Frage stellen und eine alternative Erfahrung bieten. Eine Erfahrung, die auf Inklusivität, Hoffnung, sozialer Wirkung und Neugier beruht.
Du kannst das Buch hier, in unserer Rösterei und bei unseren Partnern kaufen. Wenn du es weiterverkaufen möchtest, schreibe uns gerne eine Email.
