So brühen wir unseren Kaffee

Arabica

V60 Recipe

Kaffee:	16g
Wasser:	250g
Temperatur:	94°C
TDS:	65ppm
Comandante:	20 clicks

1. Mit 50 g Wasser 30 Sekunden lang blühen lassen.
2. Nach 30 Sekunden energisch 70 g Wasser aufgießen.
3. Nach 55 Sekunden vorsichtig die restlichen 130 g Wasser aufgießen.
4. Der Kaffee sollte nach 3:00 Minuten fertig sein.

Canephora

V60 Recipe

Kaffee:	14g
Wasser:	230g
Temperatur:	89-92°C
TDS:	65ppm
Comandante:	23 clicks

1. Mit 100 g Wasser 45 Sekunden lang blühen lassen.
2. Nach 45 Sekunden weitere 130 g Wasser hinzufügen.
3. Der Kaffee sollte nach 3:00 min fertig sein.

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