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Magnolie
Macadamia-Butter
Zitronenzeste
SRIRANGALLI ist beispielhaft und vorbildlich für die Entwicklung von Spezialitätenkaffee. Lokale Betriebe haben sich auf den Weg gemacht, hochwertigen Kaffee mit agroforstlichen Methoden und nach rigorosen Qualitätsstandards anzubauen, zu ernten, zu verarbeiten und zu vermarkten. Und tatsächlich zahlen sich ihr Mut und ihre Anstrengungen aus: Ökonomisch für sie selbst. Ökologisch für die reiche Flora und Fauna. Und geschmacklich für alle, die eine Tasse dieses Kaffees in der Hand halten.
Fakten
Land | Indien |
Region | Western Ghats |
Produzent*in | Srirangalli |
Anbauhöhe | 1200–1400m |
Sorte | Arabica |
Varietät | Catuai, SLN6, SLN9 Chandagiri |
Aufbereitung | natural |
Erntezeit | 2023 |
SCA Cup Score | 85,75 |
Volume | 600kg |
V60 Rezept
Kaffee: | 16g |
Wasser: | 250g |
Temperatur: | 94°C |
TDS: | 65ppm |
Comandante: | 20 clicks |
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