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MR TOI Vietnam Canephora
Bitterschokolade
Lakritze
Dattel
Dieser Canephora ist kräftig, satt und intensiv aromatisch. Wir empfehlen die Zubereitung mit einem Phin-Filter. Am besten mit Kokosnuss- oder Kondensmilch als traditioneller Cá Phê Sūa dá
serviert.
Fakten
| Land | Vietnam |
| Region | Bao Loc |
| Farm | Future Coffee Farm |
| Farmer*in | Mr Toi |
| Anbauhöhe | 900-1000 m |
| Sorte | Canephora |
| Varietät | Robusta |
| Aufbereitung | Washed |
| Erntezeit | 2022 |
| Volumen | 120kg |
V60 Rezept
| Kaffee: | 14g |
| Wasser: | 230g |
| Temperatur: | 89-92°C |
| TDS: | 65ppm |
| Comandante: | 23 clicks |
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