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SAKAMI, unser neuester Kaffee im Portfolio, ist ein Beispiel für innovative Landwirtschaft. Der Kaffee zeichnet sich durch ein einzigartiges Aromaprofil mit Noten von Clementine, Stachelbeere und Walderdbeere aus. Angebaut in…
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Wusstest du, dass frisch gerösteter Canephora oft nicht so gut schmeckt? Im Vergleich zu Arabica braucht Canephora nach der Röstung viel länger, um zu entgasen und seinen einzigartigen und köstlichen…
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Hier findest du unsere V60 Rezepte für Arabica und Canephora.
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Für Cafés und Co hier unsere Konditionen und Preisliste.
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Eine Reise durch Mik’s Gedanken, ob und wie wir unsere Sprache verändern können, um mehr inklusive und einbeziehend zu sein.
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Eine Einführung der Kaffeezubereitung.
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Röstprofile anerkannter Expert*innen für Canephora ergaben etwas, was wir nicht mochten. Also haben wir unsere eigenen Profile entwickelt.
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Wir brühen Canephora mit anderen Parametern als Arabica. Hier unsere Rezepte für Filter, Espresso und Phin-Filter.
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Eine Beschreibung von Geschmack und Aroma gleicht einer Lektüre des A-Z der tropischen Früchte.
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Jeden Freitag gibt es um 18.00 Uhr ein öffentliches Cupping. Bitte im Vorfeld online anmelden.
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Wir möchten, dass du dir selbst ein Urteil bildest, ob wir deinen ethischen und ökologischen Standards genügen.
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Wir wollten aufzeigen, was man mit einer Kaffeepflanze so alles machen kann. Und dann hat Mik experimentiert.