Im Herzen von Ibiraci, in der Alta Mogiana Region Brasiliens, liegt die Fazenda Santo Antonio de Pádua. Die angesehene Farm, die zur Eldorado-Gruppe gehört, wird von Jean Vilhena Faleiros und…

Deshalb veröffentlichen wir unsere Geschäftsunterlagen, einschließlich aller Rechnungen, die an uns gestellt werden.

Du legst 4€ auf den Tresen und erhältst dafür einen Cappuccino. Zum Mitnehmen. Es sind jedoch nicht 4€, mit denen Kosten für Einkäufe, Personal, Miete etc. gedeckt und Gewinne erwirtschaftet…

Anfang Februar haben wir ein Zeichen gegen Rechts gesetzt. Ein Zeichen gegen eine Haltung, die Gruppierungen wie die AfD oder die Identitäre Bewegung zum Ausdruck bringen. Dazu hatten wir auf…

Im innerstädtischen Raum muss der Platzbedarf zwischen Menschen, Fahrrädern, Autos, Bussen usw. täglich neu ausgehandelt werden. Mit einem System von Leih-Hockern positionieren wir uns für eine lebensfreundliche und zum Verweilen einladende Innenstadt: für das Leben und gegen das Auto.

Hier findest du unsere V60 Rezepte für Arabica und Canephora.

Für Cafés und Co hier unsere Konditionen und Preisliste.

Wir haben Hafermilchgetränke mit 7% anstatt 19% MwSt. verkauft. Jetzt könnte eine Anklage auf uns zukommen und fragen dafür nach deiner kreativen Unterstützung.

Strategische Partnerschaft.

Vor vier Jahren haben wir – Robin und Martin – SUEDHANGs Türen geöffnet. Es ist an der Zeit, einen Moment innezuhalten und zurückzublicken, was SUEDHANG eigentlich ist oder geworden ist.…

In unserem Shop findest du zwei Bücher, BREW und IWLYFFMFCOTM, kurz für “I would like your fruitiest, funkiest, most fermented Canephora on the menu”. Beide wurden von Mikolaj Pociecha geschrieben…

Röstprofile anerkannter Expert*innen für Canephora ergaben etwas, was wir nicht mochten. Also haben wir unsere eigenen Profile entwickelt.

Wir brühen Canephora mit anderen Parametern als Arabica. Hier unsere Rezepte für Filter, Espresso und Phin-Filter.